AOC级的法国梅多克红酒,抢回家怎么“藏”?
作者:雷盛红酒
发布时间:2022-07-06
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AOC级,是法国红酒等级中的最高级!雷盛梅多克红酒——雷盛899,就是一款AOC级的混酿干红,品质绝了!雷盛梅多克红酒,闻起来就有明显的奶香味,入口后则能够感受到浓郁的巧克力味道,和强烈的成熟红色水果的香气,结构复杂、口感细腻,令人叫绝!
雷盛梅多克红酒的故乡,是法国波尔多最为重要的子产区,很多人遇到这样的好酒,第一件事就是“抢”回家收藏起来。
不过,像雷盛899这样高品质的好红酒,怎么“藏”,可是有学问的哦!
红酒贮藏时的温湿度,温度最好保持在10到15℃之间,12℃是最佳温度,而雷盛899则以12℃到18℃为宜。湿度则应保持在70%左右。
因为酒液中的单宁遇光会迅速氧化,从而使得酒的品质降低。自然界中的阳光和紫外线,都会使红酒加速氧化,影响正常的风味。除了红葡萄酒,受影响最大的还是白葡萄酒和起泡葡萄酒,由于后两种酒是储藏在浅色的玻璃瓶中的,更容易受到光线的损害。所以酒瓶子应该储存在光线较暗的地方。
因为需要把瓶塞浸入酒液中,所以酒瓶的摆放最好是平卧。平卧,可以使木质的瓶塞保持湿润,继而防止空气或细菌进入酒瓶中。另外,在贮藏的过程中,还应该尽量避免酒瓶的频繁震动。如果是把红酒放在冰箱里,可能会受到冰箱定期震动的影响,所以冰箱并不适合长期储藏红酒。
怎么令雷盛899永保魅力的方法,你学会了吗?