高级感拉满!没有人可以抗拒雷盛555的魅力
作者:雷盛红酒
发布时间:2022-04-25
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一场仪式感满满的晚餐是什么样的?从菜品到酒水,乃至菜品与酒水间的契合度都要很完美,这才是一张高级感拉满的餐桌!
黄山炖鸽是安徽地区的一道传统名菜。以菜鸽与山药隔水炖制而成,而这些材料均产自黄山本地。在烹制时,将山药洗净切薄片,略在水中烫片刻捞起。将鸽子清洗干净放在碗内,加入山药、葱结、姜、盐、冰糖、绍酒和上汤等配料,加盖入锅内用大火蒸2小时左右,淋上香油即成。
黄山炖鸽具有汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药清香爽口的口味特色,那么这样一道汤菜,与什么样的红酒搭配,可以令高级感拉满呢?
雷盛红酒特别推出的雷盛555这款法国干红葡萄酒,搭配比较广泛,除了尤其推荐红肉类食物以外,中餐中的蛋类、牛羊排、禽类等都可以搭配。
而这道黄山炖鸽,细究起来其实与西餐中的鸡汤有异曲同工之妙,鸽肉与山药同属清鲜材料,搭配这种清蒸的菜肴,最合适不过雷盛555这样香气紧致成熟,单宁结构饱满醇和的红酒,互不抢味,又可互相衬托,酒中适度的酸味还可去腥提鲜。
雷盛555作为一款红酒礼盒,不仅配餐一流,作为馈赠礼品更是合适。4支法国干红与2个酒杯,以及1把海马刀开瓶器的搭配,代表了周到齐全的心意,如果在商务宴请中当众开箱,无疑充满了尊贵的仪式感。相信没有人可以抗拒这样一份红酒礼盒的魅力!