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葡萄酒中的甜味,令它受到了许多女性的喜爱。作为葡萄酒多种味觉表现中的一种,甜味令人愉悦,更起到了优化葡萄酒口味的作用。那么葡萄酒中的甜味是哪里来的呢?
由于人类感知甜味的部位在于舌尖,所以当葡萄酒一入口,甜味的体验就会立马显现。所以,如果你是要品尝葡萄酒的甜味,就记得要把注意力集中在舌尖的味蕾上。一口葡萄酒喝入,味蕾感觉到发麻了吗?其实,这就是甜味给你的感受。
现在,许多干型葡萄酒为了使酒体给人以厚重的效果,往往会带有少量的残余糖分。这些残糖成分,也就是葡萄酒中甜味的来源。中国人向来对甜味和甜味的食物情有独钟,味觉上能感到甜的葡萄酒因此也得以在中国大受欢迎!
葡萄酒中的甜味在口腔中表现为:舌尖上的发麻感;徘徊在舌头中部的一丝油腻感;高粘稠度,挂杯时间长,即酒精含量高;干型葡萄酒,如赤霞珠葡萄酒的剩余糖分往往也会达到0.9g/L;极干型葡萄酒往往单宁含量也高。
因为葡萄酒在中国广受欢迎,如果随手礼馈赠对方葡萄酒,更是一份喜闻乐见的礼品!
BOLD & GENEROUS洒派品牌,是云仓酒庄旗下的主力红酒品牌之一。其中,中文“洒派”和英文“BOLD & GENEROUS”正是了勇敢、独立、潇洒、慷慨和创新的品牌调性。目前,云仓酒庄供应链在多个国家采购葡萄酒,可以提供多种价位和品种的葡萄酒供应,而洒派品牌则将主要针对个性化定制和企业团购。
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