身在职场,我真是一个给老板解忧的小天才!
我们老板最近有点犯难。因为年会的事,给他出难题了。这次的年会,因为有客户公司的代表出席,这位代表是离乡多年的湖南人,吃不惯我们这里酸甜口味的菜肴,我们老板为了让他“宾至如归”,将年会的餐饮设在了一个颇为正宗的湖南菜馆子里。湖南菜的正宗,即意味着口味“火辣”,老板想再给配一款有特色又有意义的红酒,就开始头疼了……
谁让我这个管后勤的综合部是个专给老板解忧的部门呢!首先来解决这个湖南菜配什么红酒的问题。
湖南菜又叫湘菜,是一个历史悠久的地方风味菜。又因为地理和气候的原因,为了提神去湿,湖南人多食辣椒。湘菜历来还重视原料的互相搭配,尤其是调味重在酸辣,菜肴开胃爽口。在烹饪技艺上,湘菜以煨、炖、腊、蒸、炒为主,其中,煨、炖讲究微火烹调,煨则味透汁浓,炖则汤清如镜。
其中,湘菜的煨功最为出色,已经到了炉火纯青的地步。煨,在色泽上还可以细分为红煨和白煨;在调味上又分为清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖下,有的菜晶莹醇厚、有的菜软糯浓郁、有的菜酥烂鲜香。许多煨出来的菜肴,更是成为了湘菜中的名馔佳品!湘菜因为辣味浓烈,需要与果香浓郁、酒体丰满的葡萄酒搭配,可解辣提鲜,同时葡萄酒不会被菜肴夺去风味。
至于如何让葡萄酒显得特别呢?我还有妙招。作为云仓酒庄旗下的主力品牌之一,由著名歌手潘美辰代言的洒派红酒,品质不容置疑。现在,洒派红酒更针对个人和企业消费者提供个性化的专属红酒定制服务,我以公司的名字订制了一款专属红酒,“烙印”上我司专属标签的红酒,果然令客户方的代表印象深刻。不仅如此,这个专属红酒,还作为了公司福利,得到了全体员工以及家属们的一致好评。
这还得是我,一个用洒派红酒为老板解忧的平平无奇“小天才”!